40 frukt og grønnsaker som du kan spise med skall | Sunt liv
innhold
- Frukt og grønnsaker
- poteter
Et sunt, bevisst kosthold blir mer og mer viktig for mange mennesker. Frukt, grønnsaker, pulser og alternativer til animalsk fett, sukker og meieriprodukter er oftere integrert i kostholdet ditt. Flere og flere lurer på hvilke frukt og grønnsaker som kan spises med huden, ettersom de er kjent for å inneholde mye vitaminer og næringsstoffer. En oversiktlig liste finner du her.
Frukt og grønnsaker er blant de viktigste ingrediensene for et sunt kosthold. Ansvarlig for dette er ingrediensene : Vitaminer, ballast og mineraler, sporstoffer og antioksidanter er viktige for kroppen og har en positiv effekt på dette. De fleste av disse stoffene er ikke bare inneholdt i massen, men i skallene og skjellene til maten. Alene inneholder skallet på et eple flertallet av de mer enn 30 sporstoffer og vitamin, som utgjør bommefrukten. Men det er enda flere frukt og grønnsaker som kan spises med skallet, selv om det ikke smaker like spektakulært som fruktkjøttet eller plantevevet.
Frukt og grønnsaker
40 frukt og grønnsaker som du kan spise med skall
Eplene, agurkene og reddikene med skallet er forbruksvarer, er tydelig for mange mennesker. Imidlertid er det så mange flere grønnsaker og frukt, så vel som fruktgrønnsaker hvis utseende ikke trenger å kastes lett. Dette inkluderer til og med plantearter som du normalt vil skrelle instinktivt, men viser seg å være spiselige. Det er viktig, avhengig av ingrediensene eller plantenes leveområde, å tilberede den ordentlig, for eksempel rotgrønnsaker, som bør vaskes eller børstes av på forhånd, med mindre du virkelig vil tygge på jordsmuler. Følgende liste gir deg en oversikt over spiselige varianter med skall.
epler
Selvfølgelig er epler på denne listen. De populære fruktene kan spises med skallet og i strid med vanlige meninger selv med kjernene. Selv om disse inneholder hydrocyanic syre, frigjøres dette bare når kjernene er tygget. En farlig dose er bare mulig fra 200 kjerner.
pærer
Pærer kan spises som epler med skallet og frøene. Så lenge stilken og blomsterresten er fjernet, kan hele pæren spises. Imidlertid, hvis du ønsker å lage mat av frukt, bør du absolutt fjerne frøene.
druer
Druer, enten det er druer eller spisedruer, kan lett spises sammen med skallet. I den østasiatiske regionen, spesielt Japan, er det ofte slik at druer skrelles, noe som er bortkastet. Spesielt i drueskinnet er mange ingredienser som smaker inkludert, som er så viktige av denne grunnen for vinproduksjonen.
Kaki
Kakis, de populære fruktene fra Middelhavet, er tilgjengelig i en rekke varianter og typer som Sharon. Du kan bare vaske fruktene etter kjøpet og deretter fjerne bladene og frøene. For mange mennesker er huden litt for seig, men smaken er ikke for forskjellig fra massen.
sitrusfrukter
Du kan konsumere skallet og til og med det hvite, cellulære vevet mellom skall og masse av alle sitrusfrukter. Disse inneholder betydelig høyere mengder vitaminer som massen og bør derfor ikke kastes. Imidlertid bør du bare konsumere skallet av organiske sitrusfrukter ettersom skallet lagrer plantevernmidler i høye doser. Det har ikke noe å si om du spiser en sitron, lime, grapefrukt eller til og med en pomelo, alle citrusfrukter som forbrukes av mennesker er ment.
bær
Selvfølgelig er bær også på denne listen. For huckleberries, stikkete stikkelsbær og stikkelsbær og faktisk alle bærfrukter, er det ikke på noen måte verdt å skrelle dem, siden skallet utgjør en stor del av vekten.
kirsebær
Kirsebær er også forbruksvarer med skallet, og ingen skreller disse fruktene i seg selv. Selvfølgelig bør du ikke konsumere stilken og frøene.
ferskener
Ferskener trenger heller ikke å skrelles, bare vaskes. Her kan du bite direkte i frukten, så lenge du ikke tygger den giftige kjernen.
plommer
Blant plommene er det mange planter du enkelt kan konsumere med skall.
- plommer
- Mirabelle
- aprikoser
- nektariner
Selvfølgelig er det enkeltvarianter av plommer som den japanske plommen (Prunus mume), kjent under navnet Ume eller Umeboshi, som bør spises med skallet, men ikke rå. Artene som er tilgjengelige i Europa kan lett spises etter å ha vasket og fjernet frøene.
bananer
Ja, du kan bare spise bananer med skall så lenge stilken og den svarte enden er skåret bort. I tillegg bør du satse på organiske bananer. Bananhuden inneholder store mengder kalium, vitamin B6 og B12, som har en positiv effekt på hjertet og nervesystemet. Hvis du ikke vil spise bananskinnet direkte, kan du lage den sammen med bananen som en smoothie.
avokado
Huden til organiske avokadoer kan konsumeres så lenge de vaskes godt av. Spesielt tynnhudede varianter som Criollo anbefales her, da de inneholder mindre bitre stoffer og ikke er så faste. Selv om skallet ikke egentlig smaker godt, inneholder det mye antioksidanter.
kiwi
Til og med organiske kiwier er spiselige. For dette trenger bare de harde delene i endene kuttes.
mango
Mangoskall er også spiselige og inneholder mange antioksidanter og fiber. Imidlertid bør sensitive mennesker avstå fra å konsumere dem på grunn av urushiol de inneholder, da dette kan føre til pustevansker.
meloner
Meloner er spiselige i det store og hele, spesielt vannmeloner, så lenge de er organisk dyrket. Honeydew meloner er lette å glede seg til tross for harde fibre og til og med støtte vekttap.
oliven
Oliven er forbruksvarer som druer i ett stykke.
papaya
Selv papayaer fra økologisk landbruk kan konsumeres fullstendig. Ja, kjernene er veldig krydret, men disse har en positiv effekt på fordøyelsen. 100 gram frukt med skallet dekker det daglige C-vitaminbehovet.
starfruit
Stjernefrukter vaskes, kuttes i biter og spises.
jordbær
Jordbær er også inkludert.
reddik
Reddik trenger ikke å skrelles, bare vaskes eller børstes med en børste. Skallet er ikke uspiselig og inneholder slimløsende stoffer som hjelper mot forkjølelse.
Physalis
Physalis frigjøres fra bladene og kan konsumeres direkte.
zucchini
Zucchinis tilhører agurkene, så vel som meloner, og kan derfor lett spises med skallet. Du skal aldri skrelle zucchini, det vil være bortkastet verdifull ballast og mineraler. Zucchini kan brukes i mange oppskrifter på det kreative kjøkkenet og er en god følgesvenn for mange kjøttretter.
gresskar
I seg selv kan du spise ethvert gresskar med skall, spesielt Hokkaido, flaske, moskus og spaghetti squash er å nevne her. Disse trenger bare tilberedes for å være spiselige.
agurk
Agurkskrell anbefales også da de inneholder antioksidanter og vitaminer. Uten skallet er agurker forfriskende, men for det meste er de bare vann.
gulrøtter
Skrell ikke gulrøtter, men rengjør dem alltid hvis du vil spise mye betakaroten.
rødbeter
Rødbeter trenger ikke å skrelles, men er ikke veldig populær på grunn av sin intense aroma. Dette må bare rengjøres grundig med en børste eller vann.
aubergine
Auberginer er enten skrellet eller skallet. Det er opp til din egen smak.
tomater
Tomater skrelles eller ikke. Skallet inneholder mye vitamin A, B1, B2, E og C.
Grønn asparges
Hvit asparges er utruleg uspiselig, med tykke, grønne stolper må bare den nedre delen kuttes av. Selv rå begeistrer de grønne grønnsakene og virker vanndrivende og avgiftende.
hvitløk
Du kan også spise hvitløk med skall, selv om det er litt fibrøst. Det er også mye av den sunne, essensielle oljen i denne.
Chili og paprika
Tørket, kokt eller syltet, paprika og chili trenger ikke skrelles.
fiken
Så lenge du spiser fiken fra økologisk jordbruk, anbefales forbruket av skallet.
sukkererter
Mangetout er de eneste belgfruktene som du kan spise belg med.
søtpotet
Søtpoteter er til tross for navnet ikke relatert til poteten og kan derfor spises med skall så lenge mørke flekker er kuttet ut.
jordskokker
Jerusalem-artisjokk er ukjent for mange. Rotgrønnsaken ser ut som ingefær og kan lett spises med skall.
selleri
Selleri trenger ikke å skrelles når det gjelder unge knoller eller selleri. Jo jevnere skall, jo bedre.
ingefær
Slutt å felle ingefær, da du ellers vil miste mange viktige ingredienser, for eksempel acetylsalisylsyre, som fungerer effektivt mot mange plager i kroppen.
pastinakk
Pensle eller vask rotgrønnsakene og forbered. Det samme gjelder andre rotgrønnsaker som persille og salsify.
fenikkel
Selv ung fennikel kan spises med skall.
kålrabi
Når Kohlrabi også tar på seg unge knoller og vasker alltid før.
reddik
Bare skille radiser fra bladgrønnsaker, vask og spis i ett stykke. Folsyre og kalium lagres i de små knollene.
Denne listen viser ingen grønnsaker som salat, blomkål eller grønnkål da de spiser bladene, men det er ikke noe skall i dem. På samme måte kan brokkoli, purre og vårløk telles fordi de har plantedeler som ikke spises. Forbruksdelene har imidlertid ikke et skall, og er derfor ikke på denne listen.
Tips: Mange tropiske frukter som drage frukt, durian eller pasjonsfrukter kan ikke spises med skall. Hva du bør være klar over når du ferierer i tropiske strøk: Alt som kan avskalles, må ikke tilberedes før konsum for å forhindre smittsomme sykdommer.
poteter
Poteter: med skall eller uten skall ">
- spirende
- grønn
- utstyrt med mørke flekker
- Trykkpunkter er synlige
Disse indikerer et høyere solanininnhold og bør ikke en gang spises skall, avhengig av alder.