Basilikksorbet - oppskrift uten iskrem
innhold
- Oppskrift - Basil Lime Sorbet
- Du trenger det
- bruksanvisning
Sommeren bringer varme temperaturer og lysten på is. Derfor ønsker vi ikke å frata deg denne idiotsikker og virkelig deilige oppskriften på en hjemmelaget sorbet: basilikum og kalksorbet. Ja, akkurat - is med basilikum! Basilikum er en av de mest populære urtene i tyske kjøkken og er virkelig allsidig. Sammen med kalken skaper du en virkelig makeløs, kald smakopplevelse - og det uten en iskremaskin!
Oppskrift - Basil Lime Sorbet
Du trenger det
ingredienser:
- 1 haug med basilikum
- 5 lommer
- Eventuelt ekstra limesaft
- 2 glass vann
- 2 glass sukker
Denne mengden gir omtrent 500 ml basilikumssorbet - i omtrent 4-6 porsjoner.
enheter:
- gryte
- glass
- rivjern
- Rührlöffel
- kniv
- Mørtel eller blender
- sil
- Skål til fryseren
- visp
bruksanvisning
Trinn 1: Legg de to glass sukker (rikelig fylt) og glasset vann i begynnelsen i begynnelsen.
Trinn 2: Tilsett deretter kalk i gryten og la det koke i 5 minutter. La sirupen avkjøles etterpå.
Trinn 3: Klem i mellomtiden limene. Før du skiver, ruller du limene frem og tilbake på arbeidsflaten. Del dem deretter i to og press saften ut med hånden. Fyll glasset som fylles med limesaft. Hvis saften ikke er nok, tilsett limesaft fra flasken. Hell nå saften i sirupen, rør godt og smak til. Hvis kalken er for mild, bare tilsett litt juice.
Trinn 4: Vask nå basilikum. Dette knuses deretter med mørtel og støvel (muligens også med en blender). Tilsett nå basilikumgrøten i sirupen. La blandingen suge noen minutter. For mer smak, purre sirupen kort igjen.
Trinn 5: Hvis du vil, kan du nå presse sirupen gjennom en sil slik at grove basilikumfibre ikke havner i sherbet. Plasser deretter sirupen i en passende beholder i fryseren i 45 minutter.
Trinn 6: Etter denne tiden piskes sorbet en gang med vispen.
Sett den deretter tilbake i fryseren i 30 minutter.
Tips: For å være på den sikre siden, kan du åpne sorbet flere ganger. På den måten blir det enda kremere.
La den først tine, så kan basilikum og kalksorbet tilberedes og spises. Dekorer hver eneste bolle med små skiver kalk og basilikumblader - så isen er visuelt en eksplosjon! Kos deg med måltidet!
