Spiselig glitter: Glitter Dust / Glitter Powder Lag DIY Guide

innhold

• Spiselig glitter
• Vegansk glitter laget av gummi HT
  • bruksanvisning
• Spiselig glitter med gelatin
  • bruksanvisning
• Glitter av sukker
  • bruksanvisning

Spiselig glitter gir bakevarer og desserter en virkelig magisk aura. Spesielt for jula og store feiringer som bursdager eller bryllup tryller et snev av glitterstøv en ekstra dose glamour på bordet. Denne lille luksusen kan gjøres raskt og enkelt med følgende instruksjoner!

Spiselig glitter

DIY - Lager spiselig glitterpulver selv

Glitrende kake- og konditorier ser alltid så mye mer profesjonelle ut og utførlige i konditorier. Spiselig glitter kan imidlertid enkelt produseres på egen hånd med enkle midler og på kort tid. Følgende oppskrifter har imidlertid ingenting til felles med klassisk glitterstøv fra sukker - bortsett fra deres gode utseende.

Både den veganske og den ikke-veganske sorten viser seg å være helt smakløs og kalorifattig. Den ekstra fordelen for øyet bringer ikke smaken av maten ut av balanse og etterlater den dårlige samvittigheten urørt. Til og med klarer selv de usunne ingrediensene uten de DIY-ene som presenteres her. Bare hvis det må gå veldig raskt, kan selvfølgelig vanlig bordsukker brukes og trylle på få minutter en flåteglitterdekorasjon. Ingen tid å miste ">

Vegansk glitter laget av gummi HT

Du trenger dette for Edible Glitter laget av Gummar HT:

• Gummar HT eller gummi arabic (ren vegetabilsk fiber, tilgjengelig på apoteket)
• varmt vann
• Organisk konditorfarge i ønsket tone (f.eks. Biovegan-moro fra den økologiske butikken eller online)
• Bakeplate eller stor glassplate
• plastfolie
• en middels skål for blanding
• visp
• Påkrevd tid: tilberedning ca. 10 minutter, tørketid 24 timer
• Materiale koster : 5-10 Euro (Gummar HT er tilgjengelig online fra bare 4 Euro. I apotek lokalt kan prisen være mye høyere.)
• Vanskelighetsgrad: veldig enkelt

bruksanvisning

Det er slik det går, den manuelle trinn for trinn.

Trinn 1: Tilsett først 10 til 15 ss Gummar HT i bollen.

Tips: Fra dimensjonen til spiselig glitter som er tilstrekkelig for en stor kake. Hvis du trenger større mengder glitterpulver, bør du blande det i flere trinn. For mye på en gang kan føre til for tykk konsistens av de senere partiklene.

Trinn 2: Hell Gummar HT med omtrent en halv kopp varmt vann.

Tips: Mengdene er bare retningslinjer. Enda mer eller mindre av en av de to hovedingrediensene Gummar HT og vann fører til ønsket resultat.

Trinn 3: Bland alt til en jevn masse ved hjelp av vispen.

Trinn 4: Legg deretter til matfargen som du ønsker. Begynn med litt, og legg deretter gradvis mer og mer til du liker nyansen best.

Tips: Etter tørking blir fargen lysere. Så hvis resultatet virker for mørkt i bollen, betyr det ikke noe.

Trinn 5: Legg deretter ut stekebrettet eller tallerkenen din med et tilsvarende stort stykke festefilm.

Trinn 6: Hell nå den fargede massen på den festende filmen.

Trinn 7: Bruk en stor skje, eller enda bedre med en slikkepott, og spre massen jevnt og så tynt som mulig.

Tips: Det hele kan se litt uregelmessig ut. Bare ikke bruk for tykt, ellers kan du senere få spiselig glitter med et litt tåkete utseende.

Trinn 8: Plasser arket på en flat overflate for å tørke. Glitterstøvet tar omtrent 24 timer å fullstendig herde.

Tips: På en ujevn overflate ville den fortsatt veldig flytende massen samles på den ene siden og igjen resultere i for tykke partikler.

Trinn 9: Etter den tørre sesongen skal du skvise av glitteret med fingrene fra folien og smuldre den i mindre biter.

Trinn 10: Pakk deretter inn glitterpulveret i filmen ved å rulle det opp eller brette det som en pakke.

Trinn 11: Knus glitteret i folien med hendene eller med en skje eller lignende.

Tips: For sikkerhets skyld kan du legge en oppvaskklut over filmen slik at de skarpe kantene på glitterbitene ikke stikker gjennom.

Trinn 12: Hvis du vil ha et veldig fint glitterstøv, ruller du kraftig over den innpakkete pakken med en kjevle. Men enda større partikler ser allerede bra ut. Her bestemmer din smak.

Trinn 13: For å holde spiselig glitter friskt så lenge som mulig, hold restene lufttette. Det fungerer best i et glass med en skrukork eller en plastpose.

Spiselig glitter med gelatin

Hvis du foretrekker å bruke gelatin i stedet for Gummar HT, kan du lage vakkert glitterstøv selv med en lignende kostnad og tid.

Du trenger dette for spiselig glitter med gelatin:

• 1 ss gelatinpulver
• 3 ss vann
• Konditorfarge (hint: metalliske farger gir en ekstra glitrende effekt)
• Ark, plate eller brett
• Mikrobølgesikker bolle
• mikrobølgeovn
• plastfolie
• Påkrevd tid: tilberedning ca. 10 minutter, tørketid 8-10 timer
• Materiale kostnader: 5-10 Euro (bruk produkter flere ganger)
• Vanskelighetsgrad: veldig enkelt

bruksanvisning

Det er slik det går, den manuelle trinn for trinn.

Trinn 1: Hell først vannet i en bolle.

2. trinn: Dryss deretter gelatinen sakte og forsiktig over vannet. Ikke bland eller på annen måte bland!

Trinn 3: Sett bollen i mikrobølgeovnen. Varme to til tre ganger i maksimalt 10 sekunder til en jevn tilkobling er opprettet.

Forsiktig: gelatin varmer veldig raskt. Når det begynner å koke, brytes proteinforbindelsene sammen og gelatinet blir ubrukelig for glitterstøvet.

Trinn 4: Hvis det har dannet seg hvitt skum på massen, må du bare skvise av det med en skje.

Trinn 5: Nå kommer farge inn. Tilsett matfargen gradvis.

Trinn 6: Legg ut tallerkenen eller brettet ditt med en fastfilm.

Trinn 7: Hell deretter massen på den og fordel den jevnt.

Tips: Det fungerer best med en børste. Det skal lage et gjennomsiktig lag på noen få millimeter, som kanskje ikke er for tynt.

Trinn 8: La tørke i åtte til ti timer på en flat overflate.

Tips: Når du behandler, må du sørge for at både arbeidsflaten og alle hjelpemidler er helt tørre. Ellers ville gelatinen oppløst igjen.

Trinn 9: Skjær til slutt det glitrende brettet i små biter. Disse kan gjøres om til glitterpulver for hånd i en blender, en krydderfabrikk eller for hånd. Klar er din spiselige glitter!

Tips: Luftet tett, den ubrukte glitterresten kan enkelt lagres i flere uker.

Glitter av sukker

Rask tips: Spiselig glitter av sukker

Noen ganger må det bare være raskt. For disse tilfellene kan spiselig glitter lett lages av enkle ingredienser som du helt sikkert vil ha på lager hjemme.

Du trenger dette til den spiselige glitter av sukker:

• ½ kopp kornsukker (eller helsebevisst bjørkesukker)
• valgfri matfarging - ellers ganske enkelt transparent glitter
• stekeovn

bruksanvisning

Det er slik det går, den manuelle trinn for trinn.

Trinn 1: Rør først sukkeret med omtrent en spiseskje matfarging.

Tips: Selv uten konditorfarge skaper du vakkert glitterpulver med et nydelig, snødekt utseende.

Trinn 2: Legg deretter blandingen i en gryterett eller lignende i åtte til ti minutter i ovnen, på 160 grader celsius.

Trinn 3: Din spiselige glitter er klar. Du kan strø den søte dekoen over alle bakevarer eller desserter, og på en jiffy for en skikkelig wow-effekt.