Lage sunne granola barer selv - 5 oppskrifter

innhold

• 1. Kraft og glede: deilige kraftstenger
• 2. Protein & Energy: proteinrike barer
• 3. Proteiner: vegansk power bar
• 4. Frukt kutt med bitt
• 5. sunne sjokoladebarer

Det er mange varianter å lage kjempegode frokostblandinger selv - på en sunn måte. Spesielt de som lider av inkompatibiliteter, finner på denne måten et flott alternativ til de ferdige standardproduktene. Sunne ingredienser kan suppleres eller byttes etter ønske. Våre favoritt powerbars er avhengige av sunn energi, protein og lite krefter!

Multifasetterte kraftverk som sunne snacks i mellom

Rask, enkel og velsmakende: Hjemmelagde müsli-barer er på ingen måte dårligere enn sine ferdige slektninger fra supermarkedshylla. I stedet har de mye mer å tilby, for eksempel absolutt kontroll over hva som bør inkluderes. Dermed kan de fleste oppskrifter tilpasses et vegansk og gluten- eller laktosefri kosthold: Vi gir de nødvendige tips! Selvfølgelig er det også muligheten til å variere individuelle ingredienser i henhold til personlig smak: for eksempel favorittfruktene i stedet for det vi foreslår. De små kraftverkene kan også tas med uten problemer. Pakk det bare inn i bakepapir og gnag med en gang! I tillegg kan du lage en praktisk matforsyning, fordi de fleste barer i kjøleskapet varer i minst tre dager til en uke.

1. Kraft og glede: deilige kraftstenger

En ekstra dose strøm til i mellom mens du fortsatt nyter ">

Ingredienser koster: rundt 10 euro - mye gjenbruk
Tilberedningstid: 5 minutter pluss 20 minutter steketid og deretter avkjøling
Holdbarhet: i kjøleskapet i en uke
For intoleranser: For den glutenfrie versjonen, bruk ganske enkelt glutenfri havremel. Stengene er laktosefri og med kokosnøtsirup og kokosnøttolje i stedet for honning og smør også vegansk!

Du trenger det:

• 250 g skarp havregryn
• 250 g fin havregryn
• 100 g solsikkefrø
• 150 g kokosflak
• 75 g hazelnøtter hakket eller mandler
• 250 g smør
• 300 g honning
• stekeovn

Slik fungerer det:

1. Varm først smør og honning i en kjele på komfyren til alt gir en godt tilkoblet væskemasse.

Tips: Du trenger ikke å stresse, massen får lov til å putre litt. Bare stek skal ikke være noe.

2. Tilsett nå alle andre ingredienser trinn for trinn - rør alltid godt.

3. Rør blandingen til den er godt blandet.

4. Legg deretter deigen på et stekebrett foret med bakepapir.

5. Spre jevnt, og omtrent like høyt som stolpene vil være senere.

6. Stek ved 150 ° C i 15 til 20 minutter i konveksjonsluft.

7. Hak massen i jevne stenger etter avkjøling. Kos deg med måltidet!

2. Protein & Energy: proteinrike barer

Disse sunne barene er laget på kort tid og gir kroppen et verdifullt protein: ideelt før eller etter trening! Proteinet kommer fra havregryn, nøtter og frø samt quark - ekstra proteinpulver er ikke nødvendig, og er heller ikke som en ovn!

Ingredienser koster: rundt 10 euro - mye mer brukbart
Forberedelsestid: 5 minutter pluss minst 30 minutter tørketid
Holdbarhet: i kjøleskapet i en uke
For intoleranser: glutenfri mulig - bruk bare glutenfri havregryn! For laktosefrie barer, se i stedet på proteinbarene som er vist nedenfor!

Du trenger det (for omtrent 6 til 8 barer):

• 150 g havregryn
• 1 banan
• 150 ml eplemos
• en håndfull nøtter
• 1 ss sesamfrø
• 250 g quark med lite fett
• valgfritt for smaken: rosiner, kokosflak, kakaopulver, 1 ss honning
• sunt pluss: 1 ss chiafrø eller linfrø
• blender
• kjøleskap

Slik fungerer det:

1. For den faste delen, sett først havregryn i en bolle. Tilsett i tillegg nøtter og frø, samt - hvis tilgjengelig - rosiner og kokosflak.

2. Den flytende delen er laget av banan, eplemos og skummet kvark. Legg alt i en egen bolle og puré.

Tips: Hvis du ikke har en blender, bare rør den veldig kraftig for hånd - selv da skal modne bananer være godt hakket. Alternativ: blender!

3. Bland nå det faste med den flytende delen til en deilig masse, som du deretter legger i en stor gryterett.

4. Spre den jevnt slik at den dekker bunnen av formen som er omtrent en til to centimeter høy.

Tips: En skje eller en kjøkkenspatel fuktet med vann letter jevngjøring.

5. La til slutt helheten stivne i kjøleskapet i minst 30 minutter. Hvis massen ikke kjennes solid nok etter det, gi henne litt mer tid. Ellers kan du legge formen kort - noen sekunder eller minutter - i mikrobølgeovn eller ovn for å trekke overflødig væske ut av blandingen.

6. Kutt deretter bare med en stor kjøkkenknivlås i ønsket størrelse og nyt.

3. Proteiner: vegansk power bar

Kraftstangen leverer omtrent 13 gram protein per stykke. Han er fornøyd i lang tid og gir styrke. Alle ingrediensene inneholder et bredt spekter av verdifulle næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Ingredienser koster: cirka 10 euro pluss 10 til 30 euro for proteinpulveret
Forberedelsestid: 10 minutter pluss quinoa-koketid og to timer for å kjøle seg ned
Holdbarhet: minst 3 til 4 dager i kjøleskapet
For inkompatibiliteter: Bare se etter egnet proteinpulver, for eksempel ris, hamp eller soyaprotein. Ellers er baren helt fri for laktose eller gluten.

Du trenger det (for omtrent seks barer):

• 80 g quinoa ukokt
• 25 g mandler
• 25 g andre nøtter
• 30 g amarant puffet
• 4 - 5 fig
• 60 g proteinpulver etter eget valg
• valgfritt: litt stevia for søtning
• bakepapir
• blender

Slik fungerer det:

1. Kok først quinoaen din i henhold til instruksjonene på pakken. La den avkjøles etterpå - for videre bearbeiding i kraftstengene må den kokes, men avkjøles.

2. Tilsett valnøtter og fiken, og hvis du ønsker det, litt stevia for ekstra sødme.

3. Legg denne blandingen i blenderen.

Tips: For knasende barer er det bare å "blande". Hvis du liker det mer mørt, bland en jevn masse.

4. Tilsett nå proteinpulveret ditt ved å blande det på forhånd med litt vann til en puddinglignende masse.

Tips: Begynn med mindre vann, proteinblandingen skal ikke være for flytende.

5. Til slutt tilsett amarant. Rør godt og deretter jevnt og boxy på bakepapiret ditt - så høyt som baren din skal være senere, så mellom 0, 5 og 3 tommer, som ønsket.

6. La det nå stivne i to timer i kjøleskapet.

7. Skjær deretter den boksformede blokken i mindre stolper. Ferdig!

4. Frukt kutt med bitt

Hvem liker det fruktig, kommer med disse fruktskivene på sin daglige frukt - med ekstra proteinkick, mye fiber og enda mer glede!

Du trenger det:

• 250 g quinoa popper (puffet quinoa, tilgjengelig i helsekostbutikk, helsekostbutikk eller online)
• en halv kopp tyttebær
• Rosiner, fiken og tørkede jordbærstykker etter ønske (bare pass på at de valgte tørkede fruktene ikke inneholder noe ekstra sukker!)
• en halv kopp kokosflak
• en halv kopp hakkede nøtter og / eller mandler
• 5 ss kokosblomstsirup
• 175 g kokosnøttolje
• stekeovn

Slik fungerer det:

1. Hell kokosnøttoljen med kokosnøttsirupen i en kasserolle og varm blandingen på komfyren. Det skal ikke koke, bare gi en homogen væske.

2. Bland parallellene dine til en frokostblanding parallelt: Så frukt, quinoapops, nøtter og kokosflak i en bolle og rør godt.

3. Hell frokostblandingen med den flytende kokosnøttoljen og sirupblandingen og rør igjen.

Tips: Det skal være en klebrig masse. Hvis ingrediensene fremdeles er for tørre etter omrøring, er det bare å varme opp litt mer olje og sirup og tilsett. Bruk imidlertid ikke vann eller noe lignende for å fukte hele saken - dette vil ødelegge den senere konsistensen.

4. Tilsett blandingen, som i de forrige oppskriftene, enten til en bakeplate foret med bakepapir eller, alternativt, til en smurt ildfast form.

5. Stekes på middels varme i omtrent et kvarter i ovnen - til alt ser pent gullgult ut!

6. Sørg for å la deigen avkjøles helt før du skjærer i, ellers blir den sprø. Så bare kutt i den typiske formen på müsli-barer og nyt.

5. sunne sjokoladebarer

Et ideelt alternativ til Snickers and Co. viser deg oppskriften på sunne sjokoladegranola-barer. Med den kombinerer du søt nytelse uten anger med en stor porsjon gode næringsstoffer.

Ingredienser koster: mellom 5 og 10 euro
Tilberedningstid: 10 minutter pluss ytterligere 10 minutter steketid pluss minst en halv times kjøletid
Holdbarhet: i kjøleskapet i ca 3 dager
I tilfelle uforeneligheter: Bare bytt ut de tvilsomme ingrediensene med alternativene som er gitt, se på innholdet i sjokoladen, så får du deilig laktose- og glutenfri sjokoladestenger.

Du trenger det:

• 80 g havregryn
• 50 g hakkede mandler
• 30 g søt lupinmåltid
• 1 ss risprotein
• 2 ss sukkerroesirup (alternativt: rissirup eller kokosnøtt sirup)
• 1 ss peanøttkrem (rent peanøttsmør uten tilsetningsstoffer er tilgjengelig i helsekostbutikken eller DM)
• for mer sødme: 1 ss honning eller stevia
• 1 ss krem ​​(vegansk og laktosefri: soya- eller riskrem fra helsekostbutikken)
• ren bakesjokolade (best uten tilsatt sukker og med minst 70% kakaoinnhold)
• en håndfull hakkede pistasjnøtter
• en halv kopp melk (eller soya- eller risdrikk til den laktosefrie versjonen)
• bakervarer parabol
• stekeovn

Slik fungerer det:

1. Bland havregryn med hakkede mandler og søt lupinmåltid og risprotein i en stor bolle.

2. Tilsett nå kremen og tilsett honning eller stevia.

3. Riv sjokoladesprut fra sjokoladestangen etter ønske i blandingen.

4. Sukkerroesirupen og peanøttkremen tilsettes deretter skallet.

5. Tilsett nå så mye melk eller vegansk plantedrikk til massen blir en jevn tykk grøt.

6. Nå kan du allerede legge grøten i bakepannen - jo jevnere jo bedre. En slikkepott eller fuktet skje hjelper.

Tips: Ikke stable deigen i mindre former for høy, ikke overstige tre centimeter i høyden - tross alt skal den senere passe inn i munnen din. Del i stedet blandingen og stek den i to former og passerer!

7. I mellomtiden, la to eller tre strimler av sjokoladestangen smelte med vann.

Tips: Vannbad betyr at du legger gryten med bitene av sjokoladen din i den på en annen gryte på komfyren der vannet allerede koker. Ingenting kan brenne slik.

8. Etter 10 minutter ved 200 ° C, fjern formen fra ovnen og legg den smeltede sjokoladen over den som en glasur. Om mengden bestemmer din personlige smak.

9. Dryss så de hakkede pistasjnøttene over sjokoladekjakken og la alt avkjøle minst en halvtime i kjøleskapet.

10. Skjær nå forsiktig til en fin barform, så kan du begynne å snappe!

Tips for raske lesere:

Powerbar laget av havregryn, frø og nøtter

• Med smør og honning eller lettere alternativer
• Bland og stek

Naturlig proteinbar uten proteinpulver

• Med mager kvark, havregryn og nøtter
• Ingen bakervarer, bare herde i kjøleskapet

Proteinbar laget av quinoa og proteinpulver

• Kok quinoa og la det avkjøle
• Bland alt sammen og sett bare i kjøleskapet
• Ingen bakervarer er nødvendig

Fruktskiver med tyttebær og quinoa-dukker

• Rør ingrediensene og glatt i form
• Stekes og hakk i barform

Sunn sjokoladebar: Snickers-alternativ

• Kombiner ingrediensene gradvis
• Sett i stekepanne i ovnen
• Glasur med sjokolade og pistasjnøtter
• Skjær etter avkjøling