Main Hekle babyklærIngefærvann / ingefærte: Oppskrift + Forberedelse - Matlaging eller ikke?

Ingefærvann / ingefærte: Oppskrift + Forberedelse - Matlaging eller ikke?

innhold

  • Tilbered ingefærvann
  • Tilbered ingefærte
    • Ulike oppskrifter
  • effekt

Ingefær er en virkelig maktrot! Enten som et varmt krydder på det asiatiske kjøkkenet eller som en te ved neste forkjølelse - med ingefær holder du deg sunn. Bare en infusjon av den aromatiske roten har alt. Det skilles mellom ingefærte og ingefærvann - den betennelsesdempende effekten av den infunderte ingefærroten stimulerer ikke bare sirkulasjonen, men frisker også kropp og sinn. Vi informerer deg om riktig tilberedning, om du skal koke ingefæren eller ikke og om du kan tilberede brygget også kaldt.

Ingefær smaker fruktig, men også krydret og krydret - disse smakskarakteristikkene gjør roten til en allsidig mat. For skjerping av mat, som dessert eller som drikke, blir ingefær stadig mer populært og bearbeidet oftere. De mange ingrediensene bør også gjøre den slank på samme tid - ingefær er en skikkelig supermat!

Ingefær er en medisinplante - knollen er grunnstammen til ingefærplanten (Zingiber officinale). Hvis du har forkjølelse om vinteren, vil ingefærte og ingefærvann gjøre underverker. De to drikkene er forskjellige i at te, i motsetning til ingefær, kan inneholde andre urter og krydder. Forberedelsen utgjør forskjellen her.

Tilbered ingefærvann

Du trenger:

  • vann
  • 15 g tørket eller fersk ingefær
  • større drikkeglass eller liten kanne
  • Riv eller sil eller flaske med fruktinnsats

Merk: Sitronen er Ingers beste venn - noen få skiver gjør ingefærvannet deres til en trenddrink.

Ingefærvann i seg selv er veldig enkelt å produsere. Dos ingefæren når du vil for å lage din egen perfekte oppskrift. Noen få skiver kan allerede smake en hel liter vann. Ingefærvannet smaker enda bedre hvis du foredler det med litt honning og sitron.

forberedelse

Varm opp

Ingefæren kan skrelles, men den trenger ikke nødvendigvis å skrelles. Skjær ingefæren i tynne skiver. Hell deretter skivene på med varmt vann.

Merk: Hvis du bruker organisk ingefær, trenger knollen bare å rengjøres ordentlig. Skallet trenger ikke fjernes da. Ellers anbefaler vi å skrelle ingefæren, spesielt hvis den er litt eldre og skallet er veldig woody. Siden ingrediensene er plassert rett under skallet, skal ingefæren skrelles så tynn som mulig.

La ingefærvannet trekke i 5 til maks 15 minutter. Deretter skal ingefærskivene økes ut med en skje. Bruk i beste fall en tesil som fungerer enda bedre.

Nå kan vannet drikkes - det er litt krydret og forfriskende. Selvfølgelig er skarpheten alltid relatert til mengden ingefær og hvor lenge du lar den gå i vannet.

En annen variant: Du gnir ingefæren i drikkekaret - dette gjør at du kan dosere ingefæren bedre og drikke den direkte. Så du har enda flere av de helbredende ingrediensene.

Påfør kaldt

Ingefærvann kan også påføres kaldt. Denne varianten er mildere. For dette er en flaske eller kanne med fruktinnsats egnet. Legg den hakkede ingefæren i dette innsettet og la flasken med vann suge over natten. Dagen etter kan du enkelt kaste bort ingefæren og etterlate et aromatisert ingefærvann.

Ingefærvann kan drikke varmt eller kaldt. Godt lukket og oppbevart i kjøleskapet i noen dager.

Spesielt om sommeren, en kanne ingefærvann avkjølt med isbiter - eller som en forfriskende sportsdrikk anbefaler vi det litt krydret vannet.
Hvis du tar ingefærvann 3 ganger om dagen, kan du gjøre mye, selv om den svake dosen i vannet er mindre enn med ingefærte. Vannet sikrer et godt stoffskifte og fremmer blodsirkulasjonen, noe som er ideelt for sportsentusiaster og på varme sommerdager. Skarpheten friskes opp i tillegg.

Tilbered ingefærte

Du trenger:

  • 15 g tørket eller fersk ingefær
  • vann
  • sitron
  • Sukker og honning
  • 1 ts svart te
  • Te sil eller tekanne med silinnsats

forberedelse

Det er to varianter for tilberedning av ingefærte: infusjon og matlaging.

infusjon

Skjær ingefæren i små biter. Som med ingefærvann, kan ingefær tilføres med varmt vann og la bratt. For å gjøre det til en ekte te, tilsett en ekstra teskje svart te. Det er glass tekanner med innsatt sikt. Bare fyll denne silen med hakket ingefær og svart te. Potten fylles deretter med varmt vann fra kjelen. La ingefæren trekke i maks 15 minutter. I seg selv trenger ikke ingefæren tas ut av gryten.

Ferdig er ingefærte!

Men: Jo lenger du holder ingefæren i vannet, jo skarpere blir det.

matlaging

Tilberedningen av ingefær kiler enda mer ingefærolje fra roten - noe som selvfølgelig betyr at ingefærteen er mye skarpere enn en infusjon. Dette er forskjellen mellom tilberedning av ingefær og tilberedning av sitron - ingefæren er ikke først og fremst opptatt av de inneholdte vitaminene, for eksempel sitronen, som kan ødelegges av kokende vann, men ingefæroljen. Dette er varmebestandig og intensiveres gjennom matlaging.

Derfor: Ja, du kan koke ingefærte for en mer intens smak og derfor en høyere effekt.

Skjær ingefæren og legg den i en gryte med kokende vann. Tilsett deretter en teskje svart te. Vannet er nå småkoke i omtrent 20 minutter.

Hell deretter ingefærteen gjennom en sil direkte i drikkekaret eller kannen. Å koke te med en gryte krever litt mer organisering, men med litt tålmodighet og dyktighet får du ingefærte te siktet inn i koppen din.

Tips: Bruk en kasserolle med et langt håndtak og tut til matlaging.

Som med ingefærvann kan du nå foredle te med honning, mynte og sitronskiver.

Ulike oppskrifter

Du kan helle ingrediensene i følgende oppskrifter både i en kanne med varmt vann eller i en kasserolle. Den andre metoden gir tydelig en mer intens smak.

Ingefærte med appelsin og pepper

  • 1 liter vann
  • 2 ss revet ingefær
  • 1 klype pepper
  • Juice av en appelsin
  • honning

Ingefærte med peppermynte og lime

  • 1 liter vann
  • 1 kvist fersk peppermynte
  • ingefær skiver
  • Saft av en halv lime
  • honning

Ingefær og timian te

  • 1 liter vann
  • 15 g ingefær
  • 2 ss timian (tørket)
  • Juice av en sitron
  • Chili (to kuttede ringer)
  • honning

Basil ingefær te

  • 1 liter vann
  • 30 g ingefær
  • en håndfull basilikumblader
  • 3 pepperkorn
  • 5 g lakrisrot

effekt

Ingefær inneholder over 160 ingredienser, inkludert forskjellige vitaminer (C-vitamin, B6), jern og fosfor, samt kalium og natrium. Ansvarlig for skarpheten er Oleosresin, som også omtales som ingefærolje. Dette er mellom 5 - 8% i ingefær. Oljen har et antiseptisk, sirkulasjonsfremmende og renser lymfen. På samme måte har forskning vist at ingefær senker kolesterolnivået.

Ingefær i kulden

Ingefærens ingredienser varmer kroppen fra innsiden og fremmer blodsirkulasjonen - patogener kan være vanskeligere å fikse i slimhinnene. Derfor er ingefær et godt middel for å forhindre og behandle forkjølelse. Den antibakterielle effekten styrker immunforsvaret og hemmer betennelse.

Ingefær i smerter

Ingefærene som er inneholdt i ingefær har en lignende funksjon som acetylsalic acid (inneholdt i aspirin) - de hemmer smerteenzymer. For eksempel brukes ingefærekstrakter også til behandling av revmatisme, muskelsmerter eller til og med hodepine.

Ingefær for kvalme og fordøyelsesproblemer

Gingerols stimulerer produksjonen av gallesaft og dermed fremskynder fordøyelsen. Å lide av oppblåsthet eller forstoppelse, drikke ingefærte, spesielt etter et fettete måltid, er absolutt verdt det.

Hvis de er syke, gir varmen og ingefærteppene en lettelse av mageslimhinnen. Det anbefales også å reise med reisesyke, på båtturer eller på flyet for å tygge små ingefærbiter.

Viktig - bivirkninger

Ikke ta mer enn 50 g ingefær om dagen - medisinplanten kan også ha bivirkninger når den konsumeres høyt. Dette kan være: diaré, oppblåsthet, halsbrann, samt irritasjon i munnen. På samme måte har ingefær en blodfortynnende effekt når den konsumeres for mye.

Viktig: Gravide bør absolutt være enige i forbruket av ingefær med legen sin.

Kategori:
Gjør renovering av flatt tak selv Kostnader for vanntetting på flatt tak
Lage julegaver med barn - 12 kreative ideer