Røyker byg deg selv - Instruksjoner - Røkelsefat fra oljetrommel

innhold

• Røyker laget av stål
  • tape
  • vinkel
  • Bor hull
  • Klar til bruk

Bygg en røyker selv, ved- eller kullfyren er veldig på moten. I artikkelen vår finner du en detaljert konstruksjonshåndbok for en røyker, bygget fra en oljefat. For kjøpte enheter fra forskjellige produsenter er det raskt flere hundre euro å investere. Alternativet er nært: bygg røyken selv. Dette sparer mye penger og hjerteforbedringshjertet ler og er fornøyd.

Røyker laget av stål

For denne instruksjonen trenger du et stort stålfat . Oljefat er bra. Imidlertid bør bare en helt ny tønne brukes. Du får aldri en brukt oljetrommel rent så godt du kan tilberede mat i den. En standard hobbockfat med 216 liter innhold koster cirka 30 euro.

For røykeren trenger du:

• 1 stor hobbock oljefat
• 1 mindre ståltrommel eller rester av metall

Forsiktig: Galvanisert platemetall er ikke egnet for fremstilling av en røyker, fordi sink er giftig!

• om nødvendig, en gammel, stor stekepanne laget av støpejern
• maskeringstape
• 1 vinkelsliper med en tynn skjæreplate
• 1 drill
• 1 nittang
• 1 stk stålrør, f.eks. Fra en eksos
• silikon ovn
• flere lange gjengestenger med en diameter på ca 1-2 cm
• kuttresistente hansker, øyevern og ørebeskyttelse

tape

Med limbåndet er dørene merket på hobbockfat. Den øverste døren er for selve røykhuset. Den skal ha minst en størrelse på 40 x 40 cm . Jo større dør, jo lettere er det å laste røykehuset.

Den nedre døren skal være så bred som den øvre, men mye lavere i høyden. Det tjener bare for å enkelt kunne sette skallet sammen med drivstoffet . Jo mindre døren er lagt opp, jo mer presist kan temperaturen i røykerommet reguleres. omtrent 10 - 15 cm høyde skal være tilstrekkelig.

vinkel

Arkene er kuttet ut med vinkelsliperen. Et tynt ark sikrer et presist snitt . For hele tønnen trenger du omtrent 5 plater. Ikke kast de kuttede arkene. Dette blir dørene senere.
Det er ekstremt høyt å skjære metallplate med en vinkelsliper. I dette arbeidet må du nødvendigvis bruke ørebeskyttelsen, ellers kan du faktisk få et sonisk traume.

Når dørene til røykeren er kuttet ut, klinkes metallstrimler med en bredde på rundt 5 cm rundt åpningene fra innsiden. Dette tiltaket tjener til å sikre at døren ikke lukkes "på støt", men får en overlapping. Dette lukker døren veldig stramt. I tillegg er de skarpe kantene på åpningen noe diffusert. De naglede arkene kan tidligere slipes med sandpapirrunde . Så du ikke klipper deg selv i hånden når du fyller røykehuset.

Når panelene er plassert i røyken, er døren installert. For dette formålet er det tidligere kuttede platemateriale festet til fatet med hengsler.

Tips: For håndtaket skal ikke noe metall brukes, men et trestykke som er omtrent 10 - 15 cm langt. Et metallhåndtak varmer opp, og du ville brenne fingrene når du åpner kammeret.

Bor hull

Nå borer du nøyaktig motsatte hull over den store døren i platen og legger gjengestengene gjennom. Du bør ha en avstand på omtrent 5 - 8 cm til hverandre. Gjengestengene er boltet fra innsiden og utsiden og sementert med ovnsilikon. Den nedre døren er også utstyrt med et hengsel, et håndtak og en side-røykfelle.

I lokket til røykeren (fatet) blir det boret et hull, der stålrøret passer inn i. Røret er tett i sider med ovnsilikon. Blikkeklemmer på innsiden og utsiden forhindrer at røret sklir inn i røykeovnen.

Klar til bruk

Nå er røykeren (røykeren) nesten klar for handling. Av helse- og smaksgrunner må han imidlertid " bli utbrent" en gang. For å gjøre dette, fyll det nedre skallet med kull og lukk den øvre døren. Den nedre lar være åpen, så mer oksygen kommer til ovnen og den genererer en større varme. Tønneovnen får røyke i 2 - 4 timer, da er han klar for den første belastningen med fisk.