Hvordan spiser du en persimmon? DIY-tips for peeling og klargjøring

innhold

• Kaki frukt
  • Skrell og forbered
  • forberede

Persimmonen er ikke lenger ukjent frukt. På grunn av søtheten og det høye vitamininnholdet blir frukten fra Asia stadig mer populær blant store og små. Imidlertid lurer mange på hvordan de skal spise, enn si å skrelle, persimmonene. Siden det ikke er en innfødt plante, lander Kakipflaume sjelden på det tyske kostholdet.

Kaki frukt

Kaki er frukten av kaki-treet med samme navn (tilbudt av Diospyros kaki), som stammer fra Asia og Midt-Østen og har blitt dyrket i mange områder i mer enn 2000 år. På grunn av sin størrelse, fasthet og tekstur, ligner den tomater, men aromaen er like søt som en honningmelon og litt vanilje. Hvis du vil prøve kakien, bør du først vite hvordan den konsumeres og om den trenger å skrelles. Da kan du se frem til den søte massen, som antar en mer intens smak når den er moden.

Skrell og forbered

Hvis du vil spise en persimmon, er det ikke nødvendig å bli kvitt den, da den er forbruksvare. Det er ikke giftig og til og med veldig næringsrikt, som taler for et forbruk. Hvis du vil spise dem, bør du gjøre det bare hvis det er unsprung frukt. Årsaken: selv etter vask er sprayene fortsatt smakfulle og gjør skallet ekstremt uspiselig. Du kan enkelt konsumere frukt fra økologisk landbruk uten å spraye, selv med skall. Følgende tips vil hjelpe deg å tilberede fruktene ordentlig og deretter bruke dem på kjøkkenet.

1. modenhetsgrad

Graden av modenhet er et av de viktigste tipsene hvis du vil spise kakis. Den modner frukten, jo bedre smaker den og typen tilberedning før du spiser. Det er faktisk alltid lurt å la fruktene modnes litt i sine egne fire vegger, slik at de kan utvikle sitt smakspotensiale. Tommelfingerregelen på Kakipflaume: jo mykere, jo bedre. Selv om hardere frukt kan konsumeres, er disse ofte fortsatt uspiselige på grunn av det høye innholdet av tanniner (bitre stoffer). Vent derfor litt lenger.

2. Skrell

Å skrelle kakien lykkes lett med en kniv eller skreller. Skallet er fast og kan fjernes som med epler med noen få håndbevegelser. Imidlertid bør du bare skrelle en umoden persimmon, da de modne fruktene er altfor myke og kan bli skadet. Skjær deretter frukten og forbered deg etter din smak.

3. skjæring

Å kutte persimmonen er også et av de viktigste tipsene, spesielt hvis du vil behandle sprayede eller ennå ikke fullmodne frukt. Følg disse trinnene for å få de søteste persimmonene så snart som mulig.

• Velg en skarp kniv
• som letter kuttet
• legg kniven med tuppen opp eller ned på persimmonen
• Skjær nå en gang med kniven helt rundt frukten
• så kan du løsne de to halvdelene fra hverandre
• fjern karpellene
• Disse bør ikke konsumeres fordi uspiselige
• kvart frukt
• Fjern frøene da de ikke er forbruksvarer
• Kjerner kan slå på magen

Du kan kutte de fire kuttene enda mindre, men ikke et must. Avhengig av hvordan du vil spise kakien, kan du bestemme om du vil lage den. Inne i kakien finner du også en hvit stilk . Dette er spiselig og trenger ikke å kuttes bort. Men det er mulig å fjerne den hvis du ikke vil spise denne delen av kakien.

4. variant

Det er hovedsakelig tre varianter på det europeiske markedet du vil møte i detaljhandelen.

• Honning eple: rødlig farge, ganske stor
• Persimmon: rødlig farge, ganske stor
• Sharon frukt eller Sharon: gulaktig farge, mindre

Spesielt interessant er Sharon, som er en mindre variant av de andre variantene, men kan tilberedes på samme måte. En stor fordel med Sharon er den lave andelen tanniner og fraværet av kjerner. Med andre ord kan du spise og glede deg av gule kakier selv om de ikke er modne, da huden ikke er så bitter som de andre variantene. Med de andre variantene kan det komme til å spise de ikke modne fruktene ennå til en lodne følelse på tungen. Men du trenger ikke bekymre deg, dette er bare tanniner.

Hvis du har noen sprayet frukt tilgjengelig, kan du bare vaske kort og deretter konsumere direkte som et eple eller en pære.

Tips: Selv om du vil spise en priset persimmon, kan det være for vanskelig for deg. Konsistensen på bollen er ikke for enhver smak, så du kan enkelt fjerne dem.

forberede

Kakiens forberedelsesmuligheter er uendelige. Siden det ikke bare kan konsumeres kaldt, tilbyr det også hjertelige retter som ligner på et eple eller en pære, og gir et smakfullt spark. I mange kulturer er den spesielt populær som en ren matbit, for da er den intense aromaen enda mer effektiv.

Du kan tilberede kakien på følgende måter:

• Løs rå som en kiwi når du er full moden
• kvartal eller kvartal, om det fortsatt er litt vanskelig
• i kaker og bakverk
• å behandle syltetøy eller kompott
• i fruktsalaten
• i smoothies
• for foredling av korn
• som en fruktsaus med krydder til andebryst eller indrefilet av svin
• som en suppe

Spesielt i Øst-Asia er det mange retter som benytter seg av frukten, siden den har blitt dyrket der i årtusener og brukt. Spesielt i Kina og Japan er frukten en integrert del av forskjellige regionale kjøkken, og du vil alltid finne noe nytt, siden du kan spise en kaki. For en typisk japansk høstrett kombineres for eksempel kakis, shimeji-sopp (marmorert tresnekker), tofu og spinat med soyasaus og sake. Fordelen med kakis er aromaen deres, som kan brukes med mange krydder og sauser.

Tips: Kakifflaumen er spesielt populære som en fersk ingrediens i endive salater. Disse to karakteristiske smakene harmonerer perfekt med hverandre når det gjelder smak og bør absolutt prøves ut av denne grunn.