Peeling gresskarfrø - det enkle trikset

innhold

• Skrell gresskarfrø - det er slik det gjøres
  • Holder ut gresskar
  • Vask kjerner og legg ut
  • Kjerner ruller
  • Matlaging gresskarfrø
  • Samle og uttrykk kjerner
  • Skyll kjerner og prosess videre

Høst er tiden for gresskar og kalebasser - selvfølgelig inkluderer disse de næringsrike gresskarfrøene. Her viser vi deg hvor raskt og enkelt du kan skrelle og fjerne gresskarfrø fra skjellene deres. Så du kan raskt nå det smakfulle interiøret i kjernene.

De fleste gresskarfrø, så vel som "Early Harvest" squash her, er i en hvit, gulaktig skall. Den bør fjernes fra kjernen før du spiser, siden den er for vanskelig å spise. Men hvem som vil spare innsatsen, kan spise gresskarfrø med skall - det er ikke verst. Gresskarfrøet inni er flatt og grønt. Som en kilde til mangan, magnesium, fosfor, jern, sink og proteiner, er gresskarfrø definitivt del av et balansert, sunt kosthold.

Før du kan nyte frøene fullt ut og bruke dem til å foredle maten, for eksempel supper og salat eller til og med som en side rett, kan de skrelles. Dette kan være ganske kjedelig med fingrene. Men ikke bekymre deg, vi vet et triks. På denne måten får du raskt til mange skrellede gresskarfrø.

Skrell gresskarfrø - det er slik det gjøres

Du trenger:

• gresskar
• kniv
• skje
• sil
• kjevle
• gryte
• bakepapir

Holder ut gresskar

Fjern frøene fra gresskaret i begynnelsen. For dette må lokket på gresskaret åpnes med kniven på forhånd. Frøene kan deretter skrapes godt ut med en skje. Fibrene og massen holder gresskarfrøene sammen, noe som krever tålmodighet.

Vask kjerner og legg ut

Nå vaskes kjerner. Bare legg gresskarfrøene i en sil og la varmt vann renne over det. Bruk deretter fingrene for å fjerne de resterende fibrene og den gjenværende massen.

Da er kjernene grunne og lagt ut så godt som mulig på hverandre på et stykke bakepapir.

Tips: Ikke bruk kjøkkenpapir til å tørke. De klissete gresskarfrøene fester seg veldig godt til dette og etterpå kan du ikke lenger fjerne frøene uten rester.

Kjerner ruller

Nå må belgene med gresskarfrø knuses og kjernene inni løses. Rull noen ganger over kjernene med en kjevle. Ved å trykke ermene sprekker og kjernene løses opp. Men pass på at kjernene ikke er for flate.

Matlaging gresskarfrø

Gresskarfrøene blir deretter kokt for å gjøre det enkelt å fjerne belgene fra kjernen. Ha på en gryte med vann og vent til den koker. Legg deretter kjernene i det varme vannet og lukk lokket. La det småkoke i en halv time. De ødelagte belgene skal nå gradvis komme til overflaten, mens kjernene synker ned.

Samle og uttrykk kjerner

Så øs de tomme belgene av med en sil. Hvis du alt har fisket ut, kan vannet helles av sammen med kjernene.

Hvis noen kjerner ikke har frigjort fra hylsen, kan de skyves ut med lynets hastighet. Dette selvfølgelig bare når kjernene har avkjølt seg litt.

Merk: Etter koking er gresskarfrøene hvite fordi den tynne, grønne huden forblir i belgen.

Skyll kjerner og prosess videre

Til slutt skylles gresskarfrøene av igjen før du legger dem tilbake til tørk på et stykke bakepapir.

Så enkelt og raskt kan du skrelle gresskarfrø. Behandle gresskarfrøene etter din smak og oppskrift - i pannen, i ovnen, krydret eller bare nyt det rent. Gresskarfrø er allsidige og samtidig veldig sunne - hva mer kan du ønske deg ">

Hvis du ønsker å glede deg over og behandle grønne, klassiske gresskarfrø, trenger du ikke å bekymre deg for å skrelle med fingrene.